Mnohí možno počuli o takej chorobe, ako je dna. Narúša činnosť pohybového aparátu v dôsledku zápalového procesu. Dôvodom je patologický proces, pri ktorom sa uráty ukladajú vo všetkých kĺboch. Diéta pre dnu a vysokú kyselinu močovú pomôže výrazne zlepšiť stav pacienta.
Príčiny ochorenia
Ak hovoríme o príčinách tohto ochorenia, potom je potrebné poznamenať:
- Dedičnosť.
- Výživa.
- Riziková skupina, ktorá zahŕňa ľudí s nadváhou, hypertenziou, cukrovkou, ochoreniami obličiek a žalúdka.
- Osoba vedie sedavý životný štýl.
- Osoba neustále pije alkohol.
K rozvoju tohto ochorenia môže viesť aj neustála konzumácia obrovského množstva bielkovinových potravín živočíšneho pôvodu.
Aké sú príznaky?
Ak hovoríme o príznakoch prejavu, je potrebné poznamenať nasledujúce:
- Osoba bude cítiť silnú bolesť v kĺboch. Najčastejšie sa to deje ráno a večer.
- Kĺb napučiava a stáva sa citlivým. Nie je možné sa ho dotknúť.
- Koža sa stáva červenou.
- Zvýšenie teploty a tlaku.
- Nevoľnosť, strata chuti do jedla.
Možno tiež poznamenať, že dna sa prejavuje ako vo forme záchvatov, tak aj ako chronické ochorenie. Tiež veľmi často môže dôjsť k narušeniu funkcie obličiek, čo povedie ku komplikáciám.
Akú úlohu zohráva výživa?
Každý, kto sa s týmto ochorením stretol, vie, že ak pacient zje alebo vypije niečo zo zoznamu zakázaných surovín, môže začať záchvat. Choroba môže byť vyliečená, keď je nutričná terapia predpísaná popredným odborníkom. Pacient musí dôsledne dodržiavať všetky zásady a vyhýbať sa konzumácii zakázaných surovín.
Najlepšie je, keď človek jedáva 5x denne, ale v malých porciách. Mal by tiež piť veľa čistenej vody a odvarov.
Medzi diétami, ktoré sú bežné počas choroby, možno zaznamenať dve skupiny. Ide o terapeutickú možnosť, ktorá je predpísaná počas exacerbácie ochorenia. A prevencia – najčastejšie nastáva vtedy, keď už útok nie je prítomný, ale človek stále musí dodržiavať zásady. Práve v tomto prípade je počet zakázaných produktov oveľa menší.
Základné princípy diétnej výživy
Hlavným cieľom diétnej výživy pri tejto chorobe je zníženie zlúčenín kyseliny močovej v tele každého človeka. To možno dosiahnuť niekoľkými spôsobmi:
- Počet potravín, ktoré sú klasifikované ako živočíšne bielkoviny, je obmedzený.
- Zavádzajú sa komponenty, ktoré obsahujú malé množstvo purínových zásad.
- Vstrekne sa dostatočný objem tekutiny.
- Hmotnosť klesá.
Ak hovoríme o tom, ktoré potraviny je potrebné vylúčiť, potom zahŕňajú tie, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov. Patria sem:
- Hovädzie vnútornosti. To zahŕňa pečeň, obličky, mozog a oveľa viac.
- Krevety.
- Niektoré druhy rýb.
- Pečené strukoviny.
- Sardely.
Musíte tiež znížiť spotrebu tých zložiek, ktoré obsahujú priemerný počet purínov. To môže zahŕňať:
- Akékoľvek výrobky vyrobené z tučného mäsa, hydiny.
- Rybie výrobky.
- Zelenina.
Je potrebné zdôrazniť, že mäso všetkých mladých zvierat má obrovské množstvo purínov. Okrem toho by ste mali znížiť príjem nasýtených tukov. Budú zasahovať do normálneho odstraňovania tekutiny z obličiek. Musíte tiež poznať zoznam, ktorý je prísne zakázaný v prípade choroby. Patria sem:
- Akékoľvek údeniny, ako aj tie zložky, ktoré sa predávajú vo forme konzerv.
- Mrazené mäso a rybie výrobky.
- Bujóny.
- Alkohol v akejkoľvek forme.
- Strukoviny, ale aj mrazená či konzervovaná zelenina.
- Obilniny okrem ryže, pšenice.
- Akékoľvek cukrovinky pripravené zo soli a cukru.
- Soľ, koreniny, marinády, olivy, kečup a iné zvýrazňovače chuti v jedlách.
Pre následné dodržiavanie výživových zásad je uvedená všeobecná tabuľka povolených a zakázaných potravín.
| kategórie | Povolené | Zakázané |
|---|---|---|
| Pekárske výrobky | Čierny alebo biely chlieb, slané pečivo | Maslové pečivo |
| Jedlá z mäsa | Králik, morka, kura | Údené, surové údené a varené klobásy, klobásy, klobásy, mäso z mladých zvierat, tučné bravčové mäso, vnútornosti (pľúca, pečeň, obličky), konzervy |
| Morské plody, ryby | Morské hlavonožce, kôrovce, krevety, chudé ryby (losos, pstruh), chobotnice | Mastné, solené, údené alebo vyprážané ryby (sardinky, šproty, treska), kaviár |
| Mliečne výrobky | Nízkotučné mlieko, kefír, nesolený syr, jogurt, kyslá smotana, vajcia (tento výrobok je povolený, ale môžete ho jesť len raz denne, 1 ks v akejkoľvek forme), tvaroh | Slané a korenené syry |
| Obilniny | Všetko okrem strukovín | Šošovica, fazuľa, sója, fazuľa |
| Zelenina | Kôpor, kukurica, cvikla, cibuľa, cesnak, zemiaky, mrkva, biela kapusta, uhorky, cuketa, baklažán, paradajky, tekvica (pomáha zlepšovať metabolizmus) | Huby, šťavel |
| Ovocie, bobule | Pomaranče, mandarínky, zelené jablká, datle, žerucha, sušené ovocie (okrem hrozienok), jahody, citróny, marhule, hrušky | Hrozno, figy, maliny |
| Riad | Cereálna kaša s mliekom, vegetariánsky boršč, zemiakové polievky s pridanými cereáliami, šaláty s čerstvou a nakladanou zeleninou, vinaigrette, zeleninový kaviár, zeleninová, mliečna alebo kyslá smotanová omáčka | Mäsový, rybí alebo hubový vývar, šťaveľová polievka, ako aj jedlá s prídavkom strukovín a špenátu; omáčky založené na vyššie uvedených vývaroch, majonéza |
| Sladkosti | Marshmallows, marmeláda, džem, marshmallows, nečokoládové cukríky, zmrzlina | Krémové torty, pečivo |
| Tuky | Akýkoľvek rastlinný olej | Margarín, bravčová masť |
| Nápoje | Zelený čaj, čaj z ovocia a bobúľ, čaj s mliekom a citrónom, šťava (akákoľvek, dokonca aj paradajková), bylinkové nálevy, ovocné nápoje, kompóty z ovocia a bobúľ, čerstvá uhorková šťava, alkalická minerálna voda je tiež veľmi užitočná pri dne, šípkovej infúzii, čakanke | Akýkoľvek alkohol, najmä pivo a víno; káva, kakao, silný čaj |
| Korenie | Vanilín, škorica, bobkový list, kyselina citrónová | Paprika, horčica, chren, pálivé korenie |
Čo je povolené pre minimálnu spotrebu?
Ako pri každej diéte, aj tu existujú odchýlky. Treba si ich však pamätať a držať sa ich. Môžete konzumovať konkrétny zoznam ingrediencií, ale týždenne alebo mesačne. Nie viac ako raz denne, ale najlepšie raz za tri dni, použite nasledovné:
- Ak ste milovníkom čaju a nemôžete bez neho žiť, môžete doň pridať mlieko. Môžete ho pridať aj do kaše.
- Hovädzie mäso sa považuje za zakázaný prvok, ale raz týždenne ho môžete uvariť a zjesť. Tým sa zníži množstvo purínov o 50%.
- Môžete jesť špargľu, zeler, špenát. Ale v žiadnom prípade by ste nemali číslo príliš zvyšovať.
- Môžete jesť niektoré druhy rýb. Najlepšie sú treska alebo pstruh.
- Varená hydina, ale v malom množstve.
- Niekedy môžete jesť nejaké marinády. To sa však dá len vtedy, ak sa cítite dobre.
- Paradajky a zelená cibuľa.
- Malé množstvo masla.
- Salo.
Ak takéto produkty nezneužívate, potom si ich človek v zriedkavých prípadoch môže ľahko dovoliť.
Čo môžete jesť?
Po prečítaní zoznamu toho, čo môžete niekedy jesť a čo nie, stojí za to prejsť k tomu, čo môžete. Podstatou veci je zostavenie stravy zo zoznamu povolených potravín. Zoznam je pomerne rôznorodý, a preto si každý môže vybrať sám, čo chce naozaj jesť. Hlavný zoznam povolených zložiek zahŕňa:
- Diétne mäso. Patria sem morky, králiky a vo výnimočných prípadoch aj kuracie mäso.
- Všetky druhy chudých rýb.
- Polievky so zeleninovými vývarmi. Môžete tam pridať už uvarené mäso. Musíte ho však variť oddelene, pretože mäsový vývar je zakázaný.
- Cestoviny, chlieb a cereálie.
- Bobule.
- Fermentované mliečne výrobky.
- Dezerty ako marshmallows, marshmallows a marmelády.
- Orechy a slivky.
- Olej. Najlepšie je ľanové semienko alebo olivový olej.
- Zelenina, okrem strukovín.
- Ovocné a zelené čaje.
- Bylinné odvary.
- Ovocné nápoje, ako aj džúsy. Nemali by tam byť žiadne konzervačné látky.
- Bylinky ako bazalka, kôpor, petržlen.
Jednou z najideálnejších ingrediencií pre pacientov, ktorí trpia týmto ochorením, je kapusta. Používa sa absolútne v akejkoľvek forme a umožňuje vám odstrániť všetky nepotrebné prvky z tela.
Ak sa dna zhorší, je najlepšie prejsť na tekuté alebo polotekuté jedlá. Môžu to byť zeleninové pyré, želé, kaša, polievky. Treba si uvedomiť, že to nie je ani diéta pri dne, ale zásada pre správne fungovanie každého organizmu.
Tabuľka číslo 6: čo to je?
Veľmi často je predpísaná strava pre dnu, ako aj urolitiázu. Predtým sa tieto choroby nazývali „kráľovské“, pretože vznikli z veľkej konzumácie tučných jedál a alkoholu. V dnešnej dobe sú známe dôvody, a preto lekári predpisujú len prísnu diétu. V rámci nej pripravíte naozaj chutné a pestré jedlá.
Počas exacerbácie vám umožňuje priniesť určitú úľavu a zbaviť sa choroby. Existujú vážne obmedzenia a určité odchýlky. Trvanie je určené len na lekársky predpis. Konkrétne môžete zahrnúť nasledujúce položky:
- Množstvo spotrebovaného jedla je mierne.
- Obmedzené sú potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov a soli.
- Mäso a ryby sú obmedzené.
- Spotrebujte aspoň 2 litre vody.
- V žiadnom prípade by ste nemali hladovať.
- Frakčné jedlá sa vyskytujú 5-6 krát denne.
Pri stole číslo 6 môžete jesť:
- Jedno vajce v akejkoľvek forme.
- Chlieb. Môžete jesť výrobky z raže a pšenice, ako aj akékoľvek dezerty vyrobené z múky.
- Mäsové výrobky a ryby. Musíte si vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, ktoré sú predvarené. Môžete jesť najviac 150 g mäsa denne.
- Nemôžete jesť žiadne bujóny.
- Mliečne výrobky. Môžete jesť tvaroh a fermentované mliečne výrobky. Mal by byť prítomný v strave každý deň.
- Zelenina. Jedinou odchýlkou je vylúčenie strukovín, marinád a kyslých uhoriek.
- Obilniny. Môžete konzumovať absolútne akýkoľvek druh, ale s mierou.
- Ovocie a bobule. Odporúča sa konzumácia citrusových plodov. Na sladkosti môžete jesť marmeládu, med a mliečne dezerty.
- Nápoje Patria sem džúsy, ovocné nápoje, čistá voda. V žiadnom prípade by ste nemali piť čaj, sýtené nápoje, kávu alebo alkohol.
V žiadnom prípade nejedzte slané syry. Vylúčiť by ste mali aj všetko sušené ovocie okrem sušených sliviek.
Ako je to s pitným režimom?
Pitnému režimu prikladá každý lekár veľký význam, pretože práve voda pomáha urýchliť vylučovanie purínových zásad. Celkové množstvo vody by malo byť aspoň 2,5 litra. Ale tu musíte venovať pozornosť pokynom lekára. Ak máte problémy s kardiovaskulárnym systémom, potom sa hlasitosť upraví. Ak má človek urolitiázu, potom je lepšie vybrať minerálne vody. Tým sa moč zalkalizuje. Okrem toho môžete pridať akékoľvek citrusové plody.
A čo hmotnosť?
Dnu tiež veľmi často sprevádza obezita. Práve pri výskyte dny je potrebné znížiť telesnú hmotnosť. Keďže vysokokalorické potraviny vždy vedú k zvýšeniu hladiny kyseliny močovej v plazme, spotreba by nemala presiahnuť 30 kcal na 1 kg hmotnosti.
K redukcii hmotnosti by malo dochádzať postupne. Najlepšie je, keď je to 1 kg za mesiac.
V žiadnom prípade by ste sa nemali uchýliť k pôstu, pretože to len skomplikuje situáciu s chorobou. Najlepšie je používať diéty, ako je kefír, tvaroh, mliečne výrobky, zelenina a ovocie.
K úbytku hmotnosti dôjde v dôsledku obmedzenia spotreby pečiva a cukru. Ak máte hypertenziu alebo ischémiu s dnou, najlepšie je jesť nízkocholesterolovú diétu.
Časté chyby
Mnoho ľudí, najmä tí, ktorí nesledujú potrebné informácie, sa veľmi často stretávajú s chybami. Medzi najbežnejšie patria nasledujúce:
- Pitie alkoholu.
- Jesť potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo purínov.
- Malý príjem tekutín.
- Nadmerný príjem kalórií.
- Veľké množstvo tukov a bielkovín.
- Zvýšená spotreba kuchynskej soli.
- Nedostatok ovocia a zeleniny v ľudskej strave.
To všetko len poškodí a neprinesie žiadny pozitívny účinok. V každom prípade pred zavedením konkrétnej diéty je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom.
Príklad jedálneho lístka, ktorý možno použiť pri chorobe
| deň v týždni | Čas jedla | Produkty na konzumáciu |
|---|---|---|
| pondelok | Nalačno | šípkový odvar |
| Prvé raňajky | piť vodu a urobiť zeleninový šalát | |
| Druhé raňajky | ovocná šťava bez konzervačných látok | |
| obed | zeleninová polievka s prídavkom predvareného mäsa, kapustové rezne, ale aj kompót alebo šípkový odvar | |
| Popoludňajšie občerstvenie | kompót zo sušeného ovocia | |
| Večera | mrkvové rezne, jedna vaječná omeleta a ovocný čaj | |
| Na noc | kefír | |
| utorok | Nalačno | pohár vody |
| Prvé raňajky | čaj s mliekom, kapusta a mrkvový šalát | |
| Druhé raňajky | akákoľvek šťava bez konzervačných látok | |
| obed | polievka zo zeleninového vývaru. Chudé mäso s mliečnou omáčkou | |
| Popoludňajšie občerstvenie | kompót zo sušeného ovocia | |
| Večera | akákoľvek kaša s prídavkom mlieka, diétne kapustové rolky s ryžou | |
| Na noc | kefír | |
| streda | Nalačno | kompót zo sušeného ovocia |
| Prvé raňajky | šťava, sušené slivky, tvarohové koláče s medom | |
| Druhé raňajky | ovocná šťava bez konzervačných látok | |
| obed | Cviklová polievka s kefírom a dusenou kapustou | |
| Popoludňajšie občerstvenie | šípkový odvar | |
| Večera | akákoľvek kaša s mliekom a želé z ovocia alebo bobúľ | |
| Na noc | kefír | |
| štvrtok | Nalačno | šípkový odvar |
| Prvé raňajky | čaj a kapustový šalát | |
| Druhé raňajky | kefír | |
| obed | zeleninová polievka, mrkvový rezeň | |
| Popoludňajšie občerstvenie | hroznová šťava | |
| Večera | kapustový rezeň s kyslou smotanou a želé | |
| Na noc | ovocie alebo kyslé mlieko | |
| piatok | Nalačno | bylinkový odvar |
| Prvé raňajky | čaj, varené vajce, tvarohové koláče | |
| Druhé raňajky | kompót zo sliviek | |
| obed | zeleninový vývar a zeleninový guláš | |
| Popoludňajšie občerstvenie | kefír | |
| Večera | akákoľvek kaša s mliekom a želé | |
| Na noc | zrazené mlieko | |
| sobota | Nalačno | voda s citrónom |
| Prvé raňajky | čaj a jesť tvarohové koláče | |
| Druhé raňajky | ovocná šťava bez konzervačných látok | |
| obed | zeleninová polievka so zemiakmi, zeleninové rezne | |
| Popoludňajšie občerstvenie | kefír | |
| Večera | omeleta, dusená mrkva a čaj | |
| Na noc | kefír | |
| nedeľu | Nalačno | bylinná infúzia |
| Prvé raňajky | kompótový, kapustový a cviklový šalát | |
| Druhé raňajky | paradajková šťava | |
| obed | boršč v zeleninovom vývare a mäso pečené v alobale | |
| Popoludňajšie občerstvenie | kefír | |
| Večera | akákoľvek kaša s mliekom a dusenou kapustou | |
| Na noc | zrazené mlieko |
Niektoré recepty
Tí, ktorí dlho držali diétu pre dnu, sa veľmi často stretávajú s monotónnym menu. Preto je najlepšie zvážiť niekoľko možností naraz, ktoré možno nájsť len zriedka:
- Jablková omeleta. Budete potrebovať jablká, vajce, mlieko a maslo. Jablká sú nakrájané na plátky a dusené na panvici s maslom. Potom sa naleje mlieko, ktoré bolo predtým rozšľahané s vajcom. Všetko sa vloží do rúry až do úplného varenia. Omeletu posypeme práškovým cukrom a podávame.
- Ryžový kastról s cviklou. Budete potrebovať cviklu, ryžu, vajíčko a mlieko. Ryža sa uvarí a spojí s repou. Vajcia rozšľaháme s mliekom, môžeme pridať trochu soli. Ryža sa naleje do tekutej zmesi a pečie sa v rúre.
- Hovädzí stroganov vyrobený z vareného mäsa. Budete potrebovať mäso, maslo, pšeničnú múku, kyslú smotanu, mlieko a paradajkovú šťavu. Mäso sa uvarí a nakrája na malé kúsky. Biela omáčka sa pripraví podľa nižšie uvedeného receptu a naleje sa na mäso. Tam sa pridá paradajková šťava. Všetko varíme 10 minút a dochutíme kyslou smotanou. Môžete pridať trochu masla a posypať bylinkami.
Pri diéte sú veľmi žiadané rôzne omáčky. Medzi nimi možno poznamenať nasledovné:
- Omáčka z kyslej smotany. Na prípravu budete potrebovať 100 g kyslej smotany, 12 g múky, 12 g masla. Múka sa suší v rúre alebo na panvici. Mal by byť žltý. Mlieko sa prevarí a do múky sa pridá štvrtina. Potom sa táto tekutina naleje do vriaceho mlieka a ochutí maslom.
- Mliečna omáčka. Potrebujete 100 ml mlieka, 10 g pšeničnej múky. Polovica kyslej smotany sa uvarí, pridá sa múka, ktorá bola predtým vysušená. Potom sa omáčka dobre premieša a privedie do varu. Je lepšie precediť, aby neboli žiadne hrudky.
- Biela omáčka. Zeleninový vývar 100 g, pšeničná múka 10 g a maslo 5 g. Múka sa suší na panvici a rozomelie sa maslom. Potom opatrne nalejte vývar a premiešajte. Musíte variť 10-15 minút.
- Bobuľová omáčka. Bobule 50 g, cukor 15 g, škrob, voda 100 ml. Bobule sa premyjú a pridá sa cukor. Pridajte vodu a škrob a všetko premiešajte na miernom ohni. Je potrebné priviesť do varu.
Pacienti s dnou často prichádzajú s vlastnými receptami na varenie. Je to veľmi jednoduché, ak dodržiavate odporúčania pre tepelné spracovanie a výber schválených produktov.
Kontraindikácie pre diétu pri dne
Táto diéta nemá žiadne zvláštne kontraindikácie. Najčastejšie je to spôsobené tým, že je založený na štandardných princípoch zdravej výživy. Dôraz sa kladie na zeleninové a ovocné jedlá. Konzumujú sa komplexné sacharidy a tiež bežné množstvo mliečnych zložiek. Preto sa ho môže držať každý a netrpí hladom.
Aké výsledky môžete dosiahnuť?
Ak človek trpí dnou, no zároveň dodržuje všetky diétne požiadavky, potom môže produkciu kyseliny močovej bez problémov obmedziť a odstrániť ju z tela v maximálnych množstvách. Práve vďaka diéte mnohí dokážu vyliečiť chorobu bez použitia liekov.
Vďaka tejto diéte môžete znížiť závažnosť a počet útokov. Okrem toho musíte pamätať na to, že k obmedzeniu kalórií dochádza aj prostredníctvom fyzického cvičenia. To vám umožní znížiť hmotnosť na požadovanú úroveň a dosiahnuť vynikajúce výsledky.
Dna je závažné ochorenie, ktoré má obrovské množstvo komplikácií. Dodržiavanie režimu vám umožňuje určitý čas znížiť bolesť a symptómy. Ak sa chcete zbaviť choroby, potom je lepšie dodržiavať všetky vyššie uvedené odporúčania a užívať si život bez problémov.